材料（1.5カップ分）

	にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
	フライパンににんにく、オリーブ油を入れて弱火にかける。香りがでたら玉ねぎを加え、こがさないようにじっくり炒める。
	ホールトマトを加えて軽くつぶし、塩・こしょうを加えて蓋をせずに中火で8～10分煮込む。

※お好みでローリエ、オレガノ、バジル等のハーブや固形スープの素を加えて煮込んでもおいしくいただけます。
※酸味が強いと感じる時は砂糖少々を加えて下さい。